Vini Fortificati

L’inverno è la stagione in cui i vini fortificati scaldano il corpo… e il cuore.
Ma… quanto bene li conosci davvero?
Ti aspettavi qualcosa di simile al Marsala?
Non è affatto così.
Una delle mie scoperte personali più sorprendenti è stato lo Sherry Fino: fresco, complesso, sapido, perfetto come aperitivo o servito con tapas.
E lo Sherry nasconde anche un segreto affascinante: grazie al metodo Solera, ogni bottiglia può contenere una parte (anche piccolissima) di vini provenienti da annate molto vecchie, stratificate nel tempo.
E il Madeira?
Durante la produzione viene riscaldato intenzionalmente, simulando le antiche rotte oceaniche.
È uno dei vini più longevi al mondo: può invecchiare per decenni… senza perdere vitalità.
Insomma: i vini fortificati non sono solo “dolci e pesanti”.
Sono storia, tecnica e carattere liquido.

Cosa assaggeremo?
1. González Byass Tío Pepe Palomino Fino Jerez En Rama
2. Barbeito Sercial Vinha das Lajes Madeira 2017
3. Wine&Soul Manoella Porto Tawny 10 years old.
4. E bon. Vermouth di Torino Rosso.

🗓 Giovedì 25/02
🕖 Ore 19:45
📍 Cultura Liquida — Via Mazzini 39, Torino
💶 39 €
Posti limitati — prenotazione obbligatoria

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